Picanha Chapeada




Ingredientes

  • Uma picanha, 1kg e 300 gramas.
  • Sal grosso Manteiga de garrafa
  • Um fio de óleo

Modo de Preparo

  • Cobrir levemente com sal grosso, por baixo e por cima e levar a
    geladeira por 10 minutos.
  • Retirar todo sal com as mãos.
  • Fatiar os bifes com 1,5cm, em uma penela de ferro bem quente selar o bife e reservar.
  • Bem na hora de sevir o almoço aqueça a panela de ferro bem quente, fatiar a carne em tira não muito finas, e levar a panela se não tiver um fogo bem forte vai colocando aos poucos e separando.
  • Juntar, cebola a gosto e um fio de manteiga de garrafa ou manteiga de leite.


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